Хайрулозода Сайрам,учащаяся 8 класса МБОУ СОШ с. Стригай.Принимая участие в Акции "Вкусоидентичность" Сайрам вместе с мамой приготовили "Кулчу"- таджикскую национальную выпечку.#Родныерецепты#ДеньНародногоЕдинства, #МыЕдины, #РоссияОбъединяет, #МыВместе, #ГастрономическаяКартаРоссии.
Ингредиенты:
мука 800-1000 г
вода теплая 300 мл
молоко (кефир, скисшее молоко) 200 мл
растительное масло 100 мл
соль 0,5 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Пошаговый рецепт#игротека
Дрожжи растворяем с сахаром и 100мл. теплой воды ,оставим 10 м. остальной воду смешиваем с молоко (желательно молоко тоже было теплым) добавим масло, соль и дрожжи хорошо перемешиваем,постепенно всыпаем муку ,замешиваем мягкое, нежное тесто,накрываем крышку и ставим в теплое место на 1,5-2 час,наше тесто готово
разделяем тесто на 10-12 кусочки сформировываем колобок ,оставим 30м.
колобки готовы ,каждый отдельно сделаем в центре углубления ,выдавливая руками чтоб края были выше, чем в середине.
в середине сделаем дырочки с вилкой и центр с указательным пальцам чуть-чуть выдавливаем
смазываем холодной воды, разогреваем духовку до 200 градусов ,выпекаем 25-30 м.до готовности